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2013年07月 Archive

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盆休み

本年は、とくにこれといってあれなので、
基本、通常営業とさせていただきます。
(日・月お休み)

但し、14/15/16/17
につきましては、申し訳ございませんが、
基本、あれなので、前日迄にご予約のお客様のみ、の変則営業とさせていただきます。
(店電話に出られない場合も有り得ますので、お早めにご予約頂ければ幸いです。
店主の携帯番号ご存知の方は、そちらでも結構です)

宜しくお願い致します。






旬なんて勝手にずれる




長山一夫氏 江戸前鮨仕入覚え書き


マアジの項をご一読戴きたい。











たとえばテトラポットの敷設で、
たとえば海水温の上下で、
たとえば河川からの下水環境の変化で、
たとえば浚渫で、
たとえば乱獲で、
たとえば原因不明で、

個々の魚介類は、個々に毎年、
漁獲時期も漁獲高も変わりまくります。
それに流通の様々な要因が、不安定な因子として重なります。

天然物の魚介は、これからは、
海のジビエ、
とみなすのが妥当となるかもしれません。
山を、森を守れ、
という声は時折耳になさるでしょうが、
見えない分、
海中の荒廃は、どうやら未だ疎かにされています。

ここ何年も、本当にうまいアサリは市場に入りません。
回転寿司のえんがわはたいてい、養殖物でさえありません。ヒラメじゃない魚のえんがわとは、じゃ何の魚なのか、その魚の名は品書きにあるべきだが、たいていないようです。

ま、それも商売といわれりゃ、それはそれ。

Giovanni Mirabassi - "Gracias A La Vida"

  • Posted by: cuocovu
  • 2013-07-17 Wed 05:43:13
  • 音楽



仏在住イタリア人ピアニストのキューバン・ジャズ。


三光神社




真田の抜け穴。


実は攻めあぐねたとくがわがわの掘った物のよう、
という最近の研究では。
だそうですが。

playtime

  • Posted by: cuocovu
  • 2013-07-16 Tue 00:38:59
  • 映画
プレイタイム ( 新世紀修復版 ) [DVD]プレイタイム ( 新世紀修復版 ) [DVD]
(2004/02/27)
ジャック・タチ、バルバラ・デネック 他

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山の宿

  • Posted by: cuocovu
  • 2013-07-09 Tue 07:46:22
ひところ日本画家の中川一政氏の文献を適当に集めておりました。



いつかゆっくり読もうとおもいながら、本棚や段ボール箱の中を無駄に行き来していた本。


今はもちろん絶版で、古本屋というより古書店の扱いになっている。

昭和二十一年十月五日印刷
定価拾六円



切手のような検印に、さらに一政と判を押している。
終戦の翌年である。
紙質からもそれはわかる。
わかるが、どさくさから僅か半年一年の間に、日本画家の随筆が、売れると目されて世に出ていたことに日本人の知への欲求の強さを思い知る。




見開きには、買った方のサインがある。
最近はとんと見ないが昔の本にはよくある。
帰途、というのが気になる。
筆で書いておられる。筆ペンは1972年の発売らしいから、ない。走り書きではない以上、然るべき椅子か机は必要だったのではないか。

退社後何処かに寄られたのだろうか、
喫茶店あるいはカフェーは当時どれほど膾炙していたのか、こういう本に関心抱く方なら料亭なのか居酒屋なのか、電車の中か。
日付はわかっている。どこの街なのか。

半世紀以上、この本がどこでどういう方々の手を、どういう事情で渡ってきたかはまるでわからない。
わからないのだけれど、いずれ私が塵となったあとも、私などより見識のある次代のどなたかに愛蔵されてもらえればと思う。

安全地帯10th Anniversary Acoustic Special Night '92 

  • Posted by: cuocovu
  • 2013-07-06 Sat 08:59:22
  • 音楽
これは埋め込みコードなしなので、リンクで。


http://www.youtube.com/watch?v=ERdPAyzXHZo&list=PLPB3DdjEbOEKeqKifirBsUDobN8-SzgdG



the hippos

  • Posted by: cuocovu
  • 2013-07-06 Sat 08:56:05
  • 音楽




まーた猫を

ひと月も更新さぼって、
あげるのが、
たぶんひと月前くらいの朝方の猫ら。






























関係ありませんがドジャーズ新人の6月月間MVPヤシエル・プイーグ、
巨神兵並の破壊力にぞくぞくします。

数週間前だかの、対ヤンクス戦、
イチローもご活躍、
向こうの記者の記事でその比を、

イチローは即興クールジャズのよう、
ヤシエルはエレクトリックロックだ。

と書いてあった。




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