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披露宴パーティ出張シェフ

1ヶ月前から打ち合わせ。
2週間前に現場下見。
数日前に散髪@新郎さんの営む大阪農林会館ビル内 「anouchka」。
http://anouchka.jp/works/





IMG_0788.jpg


IMG_0785.jpg




前日入り、ご好意のセダンにいっぱいの荷物(+画像以外に宅配便で何箱かの飲料)。
うち、まぐろの頭ひとつ。
@兵庫・塩屋 旧グッゲンハイム邸
http://www.nedogu.com/

IMG_0800.jpg




できるだけの仕込みして終電で帰阪。










当日。

Orpheus AscendingOrpheus Ascending
(1991/07/01)
Ivo PapasovBulgarian Wedding Band

商品詳細を見る


こんなん聴きながら現地へ。
って、廃盤だし。
ブルガリアのwedding bandです。





これ、かっちょ良過ぎやしませんか。




到着。



ガーデンや新郎新婦がこうなってる間に、


IMG_0885.jpg


IMG_0886.jpg




屋内に立食用前菜テーブル×3セット。

foodpic631773_convert_20101019024756.jpg




披露宴後半屋外で炭火焼が控えているので、屋内は野菜魚介加工肉(生ハム・フォアグラ)類中心。

約60名様にコッリ・アメリーニのスプマンテで乾杯していただき、
おあとはトスカーナの有機白ワイン、サングイネートと、
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの赤、ロマネ・コンティ・ボトルの1998スペイン物など。



乾杯直後、屋内は信頼のおける臨時スタッフ3名に委ねて、
もうひとりと私は庭へ火熾しに。


無事炭火焼開始。

IMG_0831.jpg


炭火焼食材

文田しいたけ
マー坊茄子
紅あずま
パープルスウィートロード
打木赤皮甘栗南瓜
北あかり
大山地鶏
やんばる豚
スカモルツァ・アッフミカータ

など


foodpic631775.jpg


なんしか肉がよう出ました。










休憩なしで撤収、器財・ゴミ・風船に押し潰されながら帰路。


COMPLETE SERVICECOMPLETE SERVICE
(1994/08/31)
イエロー・マジック・オーケストラブライアン・イーノ

商品詳細を見る


これまた廃盤。
YMO散開コンサートの、なぜかミックス・バイ・ブライアン・イーノを聴きながら。








関係者の方々、そしてなにより新郎新婦のおふたり様、
本当におつかれさまでした、そしておめでとうございます。


末永くお幸せに。



IMG_0837.jpg

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