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定義/根幹/流行/質実/展開/熟慮/売皿/肉体/掘削/協調/鍛練/覚悟/発酵/等々

  • Posted by: cuocovu
  • 2014-02-25 Tue 06:06:52
以下、この二月から下書きのまま、端末内に残っていたお目汚しです。途中で寝たと思われまして、オチないです。



ーーーーーーー

他にもいろいろ一旦お預かりしたり、お預けしてみたり。

でも今月のまとめは「基本」に尽きました。

いろんな業界や稼業や節目がその人なりにおありなのでしょうけれど、


百年千年前から変わらないものと、
ここ数年十年で変わったもの、
また数年十年のうちに変わっておかしくもないもの、
人によって意見の割れるもの(たいていの事柄)、



母も世を去って一年、
どうやら私は、すごろくでいうところの、
「幼子の時分、のマスまで戻る」
か、
「小4、のマスに戻る」
と書いてあるらしい(まだ、ちょっと、ぼくには難読)、
カードを引いたような所感を抱いております。

自分なりの端緒、と申しますか、




ずっとスポーツは(とくに野球)長く傍から無駄に観てまいりまして、
稀に快哉がありますもので、
その快哉をもたらすものは、組織の成績ではなくて、
主に条件下のプレイヤーのプレイでした。

業態により、料理人にもいろいろありますが、
私のような個人店の料理人である場合、
スポーツで、たとえば今冬のオリンピックを参考に申しますと、
直接の対手も客観的尺度もない、個人競技に近い、
あくまでも観客/食客の主観的尺度がものさしの競技に属している気配がございます。



ーーーーーーー


あれですので、当時の大物天然真鯛、さばく前の画像でも。



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