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ちゃちゃっとペスト・トラパネーゼ



材料。


IMG_0172_20100510030625.jpg

バジリコに熱が入らないようこころがけ、フードプロセッサーでガー。


IMG_0187.jpg

半生のマグロとくるくる。


IMG_0192.jpg

インサラータ(サラダ仕立て)。



こういうのはやはり北より南の野趣ある白が合いまして。

こんなんとか(シチリア/ムニール)。
一筆書き?

IMG_0178_20100510030630.jpg




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